静岡遠州産 干しいも 紅はるか


 

〜はるかに甘い〜「静岡遠州産 干しいも 紅はるか 平切り」
大地の恵を、風と太陽と伝統がやさしい味に育てました。
静岡遠州地方では、昔から「いも切干」が特産として作られて来ました。

「紅はるか」は2010年に出来たばかりの品種で、従来のお芋より「はるかに優れている」という願いを込めて開発されました。
その甘さは、安納芋と比較されるほどの甘さで、糖度が高いのが特徴です。

栄養たっぷりで育った「紅はるか」

5月末から6月初めにかけて、苗を植付けます。太陽の日差しを一杯に受けおいしく育った甘藷(さつまいも)は 10月末から11月初めに収穫します。
干しいも畑

【干しいもの作り方】
収穫した芋はわらと畑の砂で囲い、甘みを十分引き出すため、2.3週間ねかします。
ころあいを見て、取り出し、水洗いの後、蒸します。
次に、蒸しあがった、あつあつのお芋の皮をむき、ひとつひとつ切っていきます。
(角切りは角スティック型に、平切りは平たく切ります)
切ったお芋を、一枚ずつ「せいろ」に並べ、棚に掛け、太陽と冷たい遠州の空っ風の中 4日から1週間、天日干しします。
干しいも 棚

自然の白い粉が吹き始めたら、袋へ詰めて出来上がりです。
「干しいも」は静岡遠州牧之原で栽培されたさつまいもを伝統の製法で加工し、自然の風と太陽の恵みを 一杯に含んだ添加物の全くない、自然食品です。ビタミンいっぱい・繊維食品としても優れた干しいもの、自然の味、 天然の甘みをお楽しみください。

そのまま食べても良し、ストーブの上であぶって食べても又、良しです。
懐かしい自然の甘さはお年寄りはもちろん、お子様のおやつにも最適です。

大地の自然の甘さをお召し上がり下さい。


内容量 180g

400円(税込432円)


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